قەھۋە پۇرچىقىنى قانداق تاللاش كېرەك؟ ئاق تەنلىكلەرنى چوقۇم كۆرۈش كېرەك!

(1) قەيەردە سېتىش؟ كەسپىي قەھۋە تور دۇكانلىرى ياكى تورسىز فىزىكىلىق قەھۋەخانىلار. ئورەكتىن ساقلىنىڭ: چوڭ تىپتىكى تاللا بازارلىرىغا بېرىپ سېتىۋالماڭ ، قەھۋە پۇرچىقىنىڭ يېڭى بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىش تەس. ئەلۋەتتە ، تور دۇكانلىرىنىڭ سۈپىتى ئوخشىمايدۇ ، بەزى دۇكانلار ھەر خىل تۈرلەرنى ساتىدۇ ، قەھۋە پۇرچىقىنىڭ سۈپىتىنى قوغداشقا بەك دىققەت قىلماسلىقى مۇمكىن.

(2) خام پۇرچاق ياكى پىشۇرۇلغان پۇرچاق؟ ئادەتتىكى كىشىلەرنىڭ ئادەتتە قورۇما قورۇش شارائىتى يوق ، تەبىئىيلا پىشۇرۇلغان پۇرچاق سېتىۋالىدۇ ، بازارمۇ پىشۇرۇلغان پۇرچاقنىڭ كۆپ قىسمى. تور سودىگەرلىرىمۇ خام پۇرچاق ساتىدۇ ، پىشۇرۇلغان پۇرچاققا سېلىشتۇرغاندا باھاسى ئەرزان ، سېتىۋالغاندا دىققەت قىلىشىڭىز كېرەك ، خاتا سېتىۋالماڭ.

(3) يەككە مەھسۇلات پۇرچاق ياكى ئارىلاش پۇرچاق؟ يەككە مەھسۇلات پۇرچاقنى ئادەتتە يەككە مەنبە ، يەككە خىل پۇرچاق دەپ چۈشىنىشكە بولىدۇ ، قولدا پىشۇرۇلغان قەھۋە ياساشقا ماس كېلىدۇ ، ئۆيدە قەھۋە يېڭى كەلگەنلەر قولدا پىشۇرۇلغان ياقتۇرىدىغان مەھسۇلات پۇرچاقلىرىنى ياساشقا ماس كېلىدۇ. يىغىش پۇرچاق ئادەتتە بىر نەچچە پۇرچاقنى ئارىلاشتۇرۇپ ئارىلاشتۇرۇش ، كۆپىنچە قەھۋەخانىلاردا ئىشلىتىلىدۇ. ئورەكتىن ساقلىنىشقا ئەھمىيەت بېرىش: تور دۇكىنى سودىگەرلىرى سېتىش دائىرىسى ۋە سېتىشنى ياخشىلاش ئۈچۈن ، قولدا پىشۇرۇشقا ماس كېلىدىغان يىغىۋېلىش پۇرچاقلىرىنى قەستەن ماختىنىدۇ. ئەلۋەتتە ، سىز ئومۇملاشتۇرالمايسىز ، مۇتەخەسسىسلەر يەنە ئارىلاشما پۇرچاق ئىشلىتىپ قولدا دەملەيدۇ.

(4) كاۋاپ دەرىجىسىنى قانداق تاللاش كېرەك؟ قورۇما قورۇش دەرىجىسى قەھۋەنىڭ تەمىگە تەسىر كۆرسىتىدۇ ، ئاساسەن تېيىز ، ئوتتۇرا ۋە چوڭقۇر (ئېغىر) قورۇما دەپ ئايرىلىدۇ ، قەھۋە پۇرچىقىنىڭ ئەسلى تەمىگە ئەڭ يېقىن ، تېيىز كىسلاتا قويۇق. چوڭقۇر كاۋاپ تولۇق ۋە كۈچلۈك تەم بېرىدۇ ، تەمى ئاچچىق. ئوتتۇراھال قورۇما كىسلاتالىق ۋە پۈتۈن بەدەننى تەڭپۇڭلاشتۇرالايدۇ ، تېخىمۇ ياخشى ، ئامما ياقتۇرىدۇ. ئەگەر قەھۋەنىڭ كىسلاتالىق ياكى ئاچچىق بولۇپ قېلىشىدىن ئەنسىرىسىڭىز ، ئۇنى ئىچەلمىسىڭىز ، مۇتەئەسسىپ ھالدا تەڭپۇڭ بولغان ئوتتۇرا كاۋاپداننى تاللىشىڭىز كېرەك. ئەلۋەتتە ، ئەگەر سىز يىل بويى ئۆيدە پىشۇرۇلغان قولنى ئىچسىڭىز ، دادىللىق بىلەن ھەر خىل قورۇلغان قەھۋە پۇرچاقلىرىنى سىناپ بېقىش تەۋسىيە قىلىنىدۇ. ئەگەر پۇرچاقنىڭ كىسلاتالىق ياكى ئاچچىقلىقىنى قوبۇل قىلالمىسىڭىز ، شېكەر قوشۇپ تەمىنى تەڭپۇڭلاشتۇرالايسىز.

(5) Arabica or Robusta? ئەلۋەتتە Arabica نى ياخشى كۆرىدۇ ، روبۇستا پۇرچاقنى سېتىۋېلىش خەتەرلىك. ئەگەر بىر تور دۇكىنىدا پۇرچاقنى روبۇستا سۆزى بىلەن تەسۋىرلىسە ، ئۇنى سېتىۋېلىشتىن ئېھتىيات قىلىڭ ، بولۇپمۇ قولدا سوقۇلغان پۇرچاق ياساش ئۈچۈن سېتىۋالسىڭىز. ئەلۋەتتە بىز بەك ئەنسىرەپ كەتمەسلىكىمىز كېرەك ، چۈنكى بازاردا سېتىلىدىغان پۇرچاقلارنىڭ كۆپىنچىسى ئەرەبچە پۇرچاق ، بەزى ئىشلەپچىقىرىش رايونلىرىدىكى روبۇستا يەككە پۇرچاقلارمۇ قولدا دەملەشكە ماس كېلىدۇ. سودىگەرلەر تەپسىلىي تەسۋىرلەپ بېرەلمەسلىكى مۇمكىن ، ئېنىق قىلىپ پۇرچاقنىڭ ئەرەبچە پۇرچاققا تەۋە ئىكەنلىكىنى ، تېخىمۇ كۆپ تەسۋىر پۇرچاقنىڭ ئىشلەپچىقىرىش رايونى ئىكەنلىكىنى ، يازماسلىقنىڭ ئۇنداق ئەمەسلىكىنى بىلدۈرمەيدۇ ، مەسىلەن ئېفىيوپىيە ۋە كېنىيەمۇ ئەرەب پۇرچاقلىرىغا تەۋە.

(6) قەھۋەنىڭ كېلىش مەنبەسىنى قانداق كۆرۈش كېرەك؟ كېلىپ چىقىشى ئەمەلىيەتتە ئالاھىدە تاللاشنى تەلەپ قىلمايدۇ ، داڭلىق كېلىش مەنبەسى: ئېفىيوپىيە ، كولۇمبىيە ، كېنىيە ، بىرازىلىيە ، گۋاتېمالا ، كوستارىكا قاتارلىقلار ، ھەر بىر دۆلەتنىڭ تەمى ئوخشىمايدۇ ، ياخشى ياكى ناچار بولمايدۇ. ئەلۋەتتە ، بولۇپمۇ جۇڭگونىڭ يۈننەن قەھۋە پۇرچىقىنى تىلغا ئېلىپ ، يۈننەن قەھۋە پۇرچىقىنى كۆپرەك سىناپ بېقىڭ ، مىللىي مەھسۇلاتنى قوللاڭ ، مىللىي مەھسۇلاتلارنىڭ ئۆسۈشىنى ئۈمىد قىلىمىز.

(7) چېسلانى قانداق ئوقۇش: ساقلاش مۇددىتى ، ئىشلەپچىقىرىش ۋاقتى ، كاۋاپدان ۋاقتى ، قەدىرلەش ۋاقتى ، يېڭى مەزگىل ئەخمەقلىق؟ قەھۋە پۇرچىقىنى ئەڭ ياخشى ئىشلىتىش ۋاقتى قورۇما قورۇپ بىر ئاي ئىچىدە بولۇپ ، پۇرچاق تۈرىگە ئاساسەن ئوخشىمايدىغان يېڭى مەزگىل ياكى تەم دەۋرى دەپ ئاتىلىدۇ. بۇ مەزگىلدىن كېيىن ، قەھۋە پۇرچىقىنىڭ سۈپىتى زور دەرىجىدە تۆۋەنلەيدۇ ، تەمى زور دەرىجىدە تۆۋەنلەيدۇ ، شۇڭا 365 كۈنلۈك بەلگە قويۇلغان سودىنىڭ ئىشلىتىش مۇددىتى پايدىلىنىش ئەھمىيىتى يوق. ئىشلەپچىقىرىش ۋاقتى: يەنى قورۇما قورۇش ۋاقتى ، ئومۇمەن قىلىپ ئېيتقاندا ، ياخشى پۇرچاق ئىستېمال تەرتىپىدە بولىدۇ ، ئاندىن قورۇلىدۇ ، پۇرچاق سېتىۋېلىپ ھازىر قورۇلىدۇ. تور دۇكانلىرىدا ۋىجدانلىق ۋە كەسپىي سودىگەرلەر دائىم پۇرچاقنىڭ ئىشلەپچىقىرىش / كاۋاپ قىلىش ۋاقتى ۋە يېڭى مەزگىلىنى ئېنىق بەلگىلەيدۇ ، ئەگەر سودىگەرلەر ئېنىقلانمىغان بولسا ، پۇرچاق يېڭى بولماسلىقى مۇمكىن. شۇڭا پۇرچاق سېتىۋېلىشتىن بۇرۇن ، ئۇلارنىڭ يېڭى پىشۇرۇلغانلىقىغا كاپالەتلىك قىلىش كېرەك.

(8) قانچە بۆلەك سېتىۋېلىش كېرەك؟ ئاز مىقداردا دائىم سېتىۋالىدۇ ، قوش 11 يەنە قولنى كونترول قىلىشى كېرەك ، تېخىمۇ كۆپ باھادا ئېتىبار بار ، ئەرزان ئەمەس. ھازىرقى بازارنىڭ ئورتاق قىسمى 100 گرام ، 250 گرام (يېرىم قاداق) ، 500 گرام (بىر قاداق) ، 227 گرام (يېرىم قاداق) ۋە 454 گرام (بىر قاداق) قاتارلىقلار. پۇرچاققا كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن. يېڭى سېتىۋېلىپ ، يېڭى مەزگىلدە ئىشلىتىشكە بولىدۇ ، ھەر قېتىمدا بىر قېتىمدا 250 گرام ياكى ئۇنىڭدىنمۇ ئاز بولاق سېتىۋېلىش تەۋسىيە قىلىنىدۇ ، بىر كۈنلۈك مۇشتلاش ئۇسۇلىغا ئاساسەن ، بىر ئادەمگە 15 گرام مۇشت ، 250 گرام پۇرچاقنىڭ يېرىمى. بىر ئاي ئىشلىتىش.

(9) ئورالمىنى قانداق كۆرۈش كېرەك؟ بۇ قەھۋە پۇرچىقىنى قوغداش ، قەھۋە پۇرچىقىنىڭ ناچارلىشىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن ، تور دۇكانلىرىدا ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان سومكىلار: پېچەتلەنگەن سىيرىلما خالتىلار ۋە تاق يۆنىلىشلىك گاز چىقىرىش كلاپانى ، بۇنداق سومكىلارنى ئىشلىتىش ئاسان ھەم يېڭى ھالەتتە ساقلىيالايدۇ. بەزى كارخانىلار ئادەتتىكى سومكا ئورالمىسى ، سىيرىلغۇچ ۋە تاق يۆنىلىشلىك گاز چىقىرىش كلاپانى يوق ، ئېچىلغاندىن كېيىن سېتىۋالغاندىن كېيىن سېتىۋالىدۇ ، ئاندىن قوغداش ئىنتايىن ئاۋارىچىلىك.

(10) قەھۋەگە قانداق مۇئامىلە قىلىش مۇھىممۇ؟ ئاساسلىق ئۇسۇللار سۇنى بىر تەرەپ قىلىش ، ئاپتاپتىن ساقلىنىش ۋە ھەسەلنى داۋالاش بولۇپ ، قەھۋە پۇرچىقىنىڭ تەسىرىگە ئىنتايىن مۇھىم ، ئەمما ئادەتتىكى ئىستېمالچىلار قەستەن تاللاشنىڭ ھاجىتى يوق ، ھەر بىرىنىڭ ئۆزىگە خاس پايدىسى بار ، چۈنكى بۇ داۋالاشنىڭ ئاخىرقى نەتىجىسى بولىدۇ قەھۋە تەمىدە ئەكىس ئەتتى ، شۇڭا ھەقىقىي تاللاش تەم ياساش.