قەھۋە ئىستېمال قىلىشنىڭ ئېسىل ئىشلىرى

قەھۋەنى ھېس قىلىش ، تەييارلاش ۋە تېتىتىشتا بەلگىلىك نەپىسلىك بار. ئۇ پەقەت ئىچىملىكلا ئەمەس. بۇ بىر تەجرىبە ، مۇراسىم ئەسىرلەردىن بۇيان قەدىرلىنىپ كەلگەن. قەھۋە مول تارىخى ۋە ئەتراپىدىكى كۆپ خىل مەدەنىيەتكە ئىگە بولۇپ ، ناھايىتى ياخشى ئىشلەنگەن ھېكايىگە ئوخشاش ، مۇرەككەپ ۋە ئىللىقلىقنى گەۋدىلەندۈرىدۇ.

قەھۋە ئۆستۈرىدىغان مىللەتنىڭ ياپيېشىل ، يېشىل تاغلىرىنى تاڭ ئاتقانلىقىنى تەسەۋۋۇر قىلىپ بېقىڭ. ھاۋا پۇرىقى ۋە پۇراقلىق يەر پۇرىقى بىلەن پۇراقلىق. مانا بۇ كۆڭۈلدىكىدەك مۇھىتتا ، قەھۋە ساياھىتى باشلىنىدۇ - بۇ سەپەر ئۇنى قىتئەلەردىن كېسىپ ئۆتۈپ ، نۇرغۇن ئىنگلىز مىلى يىراقلىقتىكى ئەقىللىق ھاراق ئىچكۈچىنىڭ قولىدا قىستىلىدۇ.

قەھۋە پۇرچىقىنىڭ ئۆزى مۇرەككەپ خاراكتېرگە ئىگە بولۇپ ، ئەستايىدىل يېتىشتۈرۈش ئارقىلىق تەرەققىي قىلغان. ھەر خىل سورتلار - ئەرەبىكا ، روبۇستا ، لىبېرىكانىڭ ئۆزگىچە تەم ئارخىپى بار ، ئۇ ئېگىزلىك ، تۇپراق شارائىتى ۋە دېھقانچىلىق ئادىتى قاتارلىق ئامىللارنىڭ تەسىرىگە ئۇچرىغان. بۇ پۇرچاقلار ئەڭ يۇقىرى پەللىدە تاللانغان بولۇپ ، پەقەت ئەڭ ئېسىل سۈپەتنىڭلا گىلاستىن لوڭقىغا ئۆتۈشىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ.

يىغىۋېلىنغاندىن كېيىن ، پۇرچاق ئىنچىكە ئۆزگەرتىش جەريانىنى باشتىن كەچۈردى. كاۋاپ قىلىش ھەم سەنئەت ھەم ئىلىم-پەن بولۇپ ، تېمپېراتۇرا ۋە ۋاقىت چوقۇم ماس ھالدا تەڭپۇڭلاشتۇرۇلۇپ ، لازىملىق تەم ۋە پۇراقلارنى يوقىتىشى كېرەك. پۇرچاقنىڭ قورۇغاندا يېرىلىشى ، گازدىن قېچىشنىڭ شىۋىرغانلىرى كەلگۈسىگە بولغان ئىنتىلىش سىمفونىيەسىنى پەيدا قىلىدۇ.

قورۇلغان پۇرچاق ئۇۋاق ئۇلىغۇچقا يېتىپ بارغاندا ، ھاۋا يېڭى قەھۋەنىڭ كىشىنى ھەيران قالدۇرىدىغان خۇش پۇراقلىرى بىلەن تولدۇرىدۇ - كىشىنى جەلپ قىلىدۇ ، قىزغىن ۋە چوڭقۇر تەسەللىي بېرىدۇ. ئۇۋىلاش ھەرىكىتى پۇرچاقنىڭ ئىچىگە قاپسىلىپ قالغان قىممەتلىك ماي ۋە جەۋھەرلەرنى قويۇپ بېرىپ ، پىشۇرۇش باسقۇچىغا شارائىت ھازىرلاپ بېرىدۇ.

قەھۋە پىشۇرۇش ئۇۋاق بىلەن ئىسسىق سۇ ئوتتۇرىسىدىكى يېقىن ئۇسسۇل. مەيلى ئاددىي نەپىسلىكى بىلەن فرانسىيە مەتبۇئاتلىرى ، ئىنچىكەلىكى بىلەن تۆكۈش ئۇسۇلى ياكى تامچە ماشىنىنىڭ ئاسانلىقى بولسۇن ، ھەر بىر پىۋا پىشۇرۇش تېخنىكىسى ئوخشىمىغان تەم ۋە توقۇلمىلارنى تەمىنلەيدۇ. قەھۋەنىڭ قازان ياكى ئىستاكانغا ئېقىشىنى ساقلاش ئۈچۈن تەلەپ قىلىنغان سەۋرچانلىق قەھۋە ھەۋەسكارلىرىنىڭ كۈندىلىك ئوڭشىشىغا بېغىشلىغانلىقىنىڭ ئىسپاتى.

ئاخىرىدا ، يېڭى دەملەنگەن قەھۋەنى ئىچكەندە ھەقىقەت پەيتى يېتىپ كېلىدۇ. ئىسسىقلىقنىڭ دەسلەپكى ئالدىراشلىقى تەملەرنىڭ مۇرەككەپلىكى - ئىنچىكە كىسلاتالىق ، سىلىق بەدەن ۋە ئۇزۇنغا سوزۇلغان تاتلىق. ئۇ يىراق يەرلەرنىڭ ، ئېھتىياتچانلىق بىلەن بېقىشنىڭ ۋە ۋاقىت ۋە قىزغىنلىقنىڭ ئۆزگىرىشچانلىقىنى ھېكايە قىلىدىغان سۇيۇقلۇق.

قەھۋە ئىچىملىكتىن باشقا. ئۇ ئىنسانلارنىڭ باغلىنىشى ئۈچۈن بىر يول. ئۇ ئەتىگەن سەھەردىكى خەتەرنىڭ ھەمراھى ، كەچلىك ئىشچىلارنىڭ يېقىلغۇسى ۋە مۇھىم بولغان سۆھبەتنىڭ يېتەكچىسى. كەمتەرلىك قەھۋەخانىدىن تارتىپ ئەڭ چوڭ تاماقخانىلارغىچە ، قەھۋە كىشىلەرنى بىر يەرگە جەم قىلىپ ، تۇرمۇشتىكى ئېسىل نەرسىلەرگە ئورتاق مىننەتدارلىق بىلدۈرىدۇ.

خۇلاسىلىگەندە ، قەھۋە بىر ئېسىل مەپتۇنلۇق بولۇپ ، ئۇ پەقەت پىكاپلا ئەمەس. ئۇ مەدەنىيەتنىڭ سىمۋولى ، سەنئەت ۋە ئىلىم-پەننىڭ مەھسۇلى ، شۇنداقلا ئىجتىمائىي باغلىنىشنىڭ ۋاستىسى. بىر ئىستاكان قەھۋە ئىچىش ئەۋلادلار ۋە قىتئەلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالغان مىراسلاردىن بەھرىمەن بولۇش - گۈزەل ئەنئەنىمىزنى ھەممىمىزنى داۋاملىق مەپتۇن قىلىپ ۋە ئىلھاملاندۇرىدۇ.

قەھۋەنىڭ مۇرەككەپ مۇساپىسىنى ھەقىقىي قەدىرلەش ۋە ئۇنىڭ يوشۇرۇن كۈچىنى تولۇق جارى قىلدۇرۇش ، يۇقىرى سۈپەتلىك ئىگە بولۇشقەھۋە ماشىنىسىھەممىدىن مۇھىم. بارمىقىڭىزدا ھەر خىل پىشۇرۇش ئۇسۇللىرى ئارقىلىق ، سىناق قىلىپ ، ئېغىزىڭىزغا ماس كېلىدىغان مۇكەممەل لوڭقىنى تاپالايسىز. قەھۋە تەجرىبىڭىزنى يېڭى پەللىگە كۆتۈرۈش ئۈچۈن لايىھەلەنگەن قەھۋە ماشىنىلىرى توپلىمىمىزنى تەكشۈرۈپ بېقىڭ. قەھۋە پىشۇرۇش سەنئىتىنى ئۆز ئۆيىڭىزنىڭ راھەتلىكى بىلەن قۇچاقلاڭ ۋە بۇ ئېسىل ئىچىملىكنىڭ مول مىراسلىرىنى ھەر بىر كىشى بىلەن تېتىڭ.